Qui sommes nous

La Cabane de Pain et Chocolat

L’origine de "La Cabane"

Nous sommes Silvana et Carlos, natifs d’Arguedas, un petit village situé à seulement 7 kilomètres à l’ouest du spectaculaire Parc Naturel et Réserve de la Biosphère des Bardenas Reales de Navarre.

Après une longue carrière dans le secteur touristique de cet environnement, d’abord avec des activités en plein air puis en hôtellerie, en 2016 nous avons décidé d’unir ces deux disciplines et de créer notre propre Food Truck « La Cabane de Pain et Chocolat ». Depuis lors, pendant la saison touristique (mars-octobre), vous pouvez nous retrouver à l’entrée des Bardenas la plus utilisée par les voyageurs, connue sous le nom de « Los Aguilares ».

« La Cabane » prend le nom de constructions typiques très basiques que vous pouvez trouver tout au long du parc naturel. Construites avec les matériaux dont elles disposaient autour d’elles, principalement de la boue et de la paille, elles étaient utilisées comme logements occasionnels en période de travaux agricoles, alors que les véhicules à moteur n’existaient pas encore. Par la suite, ils sont devenus le lieu de réunions familiales sporadiques et font partie de notre identité.

Venez profiter de cet environnement incomparable.

Pain et Chocolat?

Beaucoup nous ont demandé notre surnom « Pain et Chocolat » qui, étant si explicite, ne définit pas l’offre gastronomique de notre Food Truck.

La simplicité du Pain face au glamour du Chocolat, est une métaphore qui tente de définir la lutte continuelle qui livre les sentiments et les valeurs dans notre conscience.

Soutenabilité, une manière de vivre

On oublie parfois que peut-être nous avons le plus important, qui sont les choses simples, et nous faisons des plans pour atteindre ce qui nous séduit. C’est le choix que nous faisons. Nous savons que notre mode de vie est nuisible à la fois aux personnes et à la planète, mais nous continuons, avec l’inertie, à être conscients de ce qui se passe, mais incapables de le corriger. D’où notre double engagement, proximité et écologie, à la recherche de la durabilité tant attendue.

Proximité

Engagement envers le producteur et le produit de proximité, à travailler dans un rayon de moins de 50 km de notre village et à apporter une valeur ajoutée à notre communauté, par exemple en encourageant l’emploi local.

Écologie

Nous utilisons des produits de saison et écologiques pour nos assiettes, ainsi que des emballages et des couverts biodégradables et compostables. Nous essayons de réduire les émissions et, en fin de compte, d’apporter notre pierre à la durabilité de la planète.

Petits gestes grands changements.

Nous voulons que vous fassiez partie de notre projet.